要闻          城市远洋      |      老外在安徽             长三角一体化      |      直观中国      |     视界     |      原创      |      热点专题      
芜湖印象:一座城市的味觉记忆与文化传承
2024-08-08 14:53:55来源:人民网编辑:刘旭东责编:赵滢溪

       原标题:wuhoo~彻底藏不住了!

八月的夏风

拂过中江塔,吹到长江畔

暑期档的芜湖

连宾馆床位都紧张起来

芜湖

到底是一座什么样的城市?

芜湖印象:一座城市的味觉记忆与文化传承_fororder_640

热辣滚烫 Yeah芜湖

早起一碗麻辣烫

这是芜湖人对周末上午的尊重

什么神仙味道值得早起奔赴?

说不准、讲不透

每个芜湖人

都有自己心中的美味天花板

芜湖印象:一座城市的味觉记忆与文化传承_fororder_640

但在芜湖人眼里

一碗热腾腾的麻辣烫

称得上是“绝绝子”

它可以是一日三餐

也可以是下午茶亦或是宵夜

更多的是

属于这座城市独有的“人间烟火”

当有在外地生活的芜湖人说

“想搞一碗麻辣烫切切~”

他可能是真馋这一口了

也有可能是想念专属的家乡味道

鱼米之乡 Yeah芜湖

靠山吃山,靠水吃水

水中尤物何其多

陶辛菡萏宴就是鲜明的代表

芜湖印象:一座城市的味觉记忆与文化传承_fororder_640_wx_fmt=png&from=appmsg&wxfrom=5&wx_lazy=1&wx_co=1&tp=webp

游客穿行在荷塘之中 摄影 张俊

三伏天

到水乡消暑是最好的选择

陶辛水韵

皖南“威尼斯”

眼下,正值江南采莲的时节

一叶轻舟从万亩荷塘穿行而过

除了“接天莲叶无穷碧”的美景

还有来自荷塘水乡的馈赠

芜湖印象:一座城市的味觉记忆与文化传承_fororder_640_wx_fmt=png&from=appmsg&wxfrom=5&wx_lazy=1&wx_co=1&tp=webp~1

芜湖湾沚陶辛,处处可见接天莲叶 摄影 张俊

隐藏在荷塘之下的“宝藏”

水乡的人们再熟悉不过

芜湖印象:一座城市的味觉记忆与文化传承_fororder_640 (1)

荷花、荷叶、莲子、藕、茎等

皆可成菜

守候了一年的村民

正马不停蹄地采收“水八仙”

纯天然的食材

往往无需过多调味品的点缀

芜湖印象:一座城市的味觉记忆与文化传承_fororder_640 (2)

沾着露珠的荷叶

刚冒尖的荷花

一掐就断的藕带

无一不诉说着

来自乡间水韵的淳朴

背井离乡的人们

常常想念儿时的味道

一道菡萏藕饼最能勾起回忆

“又脆又宣!”

没错!

这是水乡里独有的韵味

好水养好虾

春夏之际

正是河虾产籽高峰期

也是捕虾的好时节

有虾籽的面

芜湖独一无二

芜湖印象:一座城市的味觉记忆与文化传承_fororder_640

虾籽面 供图 芜湖市委宣传部

一公斤虾只出50克虾籽

老师傅们手工炒制的虾籽酱

咸鲜浓厚

酱醇味美

朴实无华的一碗汤面

有了灵魂虾籽酱的加持

风味便非比寻常

尝过一次

这鲜香滋味便难以忘却

“没有一只鸭鸭

可以活着蹦跶出芜湖~”

去芜湖人家中做客

芜湖“好吃佬”招待客人的

最高礼遇便是

“我去斩一只红皮鸭子”

它是刻进芜湖人DNA里的味道

芜湖印象:一座城市的味觉记忆与文化传承_fororder_640_wx_fmt=png&from=appmsg&wxfrom=5&wx_lazy=1&wx_co=1&tp=webp~2

芜湖美食的“扛把子”,非红皮鸭莫属 摄影 汪瑞华

不同于传统意义上的烤鸭

红皮鸭先腌制后阴干

鸭皮上涂上蜂蜜、麦芽糖

再进行烘烤、油炸成红皮

芜湖印象:一座城市的味觉记忆与文化传承_fororder_640 (3)

这样鸭皮酥脆无比

再配上特制的红卤浇头浸润内里

一口下去

那叫一个上头

芜湖哪家的红皮鸭最正宗

恐怕本地人都会异口同声地告诉你

“我噶门口滴红皮鸭子最好切!”

芜湖印象:一座城市的味觉记忆与文化传承_fororder_640 (4)

美味珍馐千千万

每日餐桌上如期而至的

多日未尝而甚是想念的

便是最好的

烟火最抚凡人心

这便是芜湖的烟火人间

依山傍水 Yeah芜湖

芜湖印象:一座城市的味觉记忆与文化传承_fororder_640_wx_fmt=png&from=appmsg&wxfrom=5&wx_lazy=1&wx_co=1&tp=webp~3

夜市小摊聚起人间烟火 供图 芜湖市委宣传部

“天门中断楚江开,碧水东流至此回”

“此”指的便是芜湖

芜湖印象:一座城市的味觉记忆与文化传承_fororder_640

长江一隅 供图 芜湖市委宣传部

俗话说“一方水土养一方人”

芜湖古称“鸠兹”

因长江、青弋江两江交汇

享舟楫之利

加之长江中下游

得天独厚的地理位置

便成了全国四大米市之首

再细究其县区分化命名

镜湖、鸠江、弋江、湾沚......

城中多带“水”

半城山、半城水

就成了芜湖的代名词

芜湖的市中心便是一汪镜湖水

芜湖印象:一座城市的味觉记忆与文化传承_fororder_640~1

芜湖市中心的镜湖 供图 芜湖市委宣传部

滔滔江水自西向东

在芜湖拐了个弯

由此诞生了八百里皖江第一江美景:十里江湾

芜湖印象:一座城市的味觉记忆与文化传承_fororder_640~2

俯瞰长江一角 供图 芜湖市委宣传部

现如今

十里江湾已成为江畔一道生态美景

沿着江湾漫步

有着坚果造型的松鼠小镇摩天轮

伫立江畔

因其绝佳的观景位置

被誉为“芜湖之眼”

坐在摩天轮上的1314秒

每一秒都会让你爱上芜湖这座城

芜湖印象:一座城市的味觉记忆与文化传承_fororder_640 (1)

转一圈1314秒的松鼠小镇摩天轮 供图 芜湖市委宣传部

夜幕降临

顺着江湾栈道走过

沿江的高楼成了夜光画卷

霓虹灯光倒映在江水之上

目之所及美不胜收

开放包容 Yeah芜湖

“当~”

沿江而望

那是几十年如一日的

老海关钟楼的钟鸣

讲述着一百多年来

芜湖通江达海的历史

芜湖印象:一座城市的味觉记忆与文化传承_fororder_640

长江俯瞰图 供图 芜湖市委宣传部

近代的芜湖

是安徽第一个开埠通商的城市

被誉为“长江巨埠、皖之中坚”

今天的芜湖

是安徽第二城

被冠以省域副中心的头衔

境内8条高速、3条高铁

纵横交错

芜宣机场就地启航

飞往各地

最远处也不过半日而已

芜湖印象:一座城市的味觉记忆与文化传承_fororder_640~1

高空俯瞰芜湖港 供图 芜湖市委宣传部

赶船横渡、乘船游玩

装载卸货、往来通商

......

这些都是属于这片江边码头的故事

江面上来往不息的货轮

仿佛诉说着属于芜湖的繁华

三桥并立

映照着这座城的过往与今朝

万家灯火 Yeah芜湖

在车水马龙的闹市区

芜湖古城见证历史变迁

也将繁华尽收眼底

芜湖印象:一座城市的味觉记忆与文化传承_fororder_640

被灯光点亮的芜湖古城长虹门 供图 芜湖市委宣传部

南正街、河鲀巷、长虹门

潮流店、杂货铺、美食街

行走在古城

依旧是市声如潮、至夕不休

历史与现代

在这里融合辉映

属于芜湖的独家记忆

传承不息

芜湖印象:一座城市的味觉记忆与文化传承_fororder_640 (5)

城墙外万家灯火、车水马龙

城墙内人间烟火、风景如昨

古城亦是城

承载着历史变迁

也承载着岁月长河

芜湖印象:一座城市的味觉记忆与文化传承_fororder_640~2

芜湖古城夜市 供图 芜湖市委宣传部

江河在此纵横

湖港在此交织

长江文化、徽文化、码头文化就地交融

塑造了芜湖人天生的江湖豪情

“wuhoo 起飞!”

芜湖,你值得拥有(文 汪瑞华)

国际在线版权与信息产品内容销售的声明

1、“国际在线”由中国国际广播电台主办。经中国国际广播电台授权,国广国际在线网络(北京)有限公司独家负责“国际在线”网站的市场经营。

2、凡本网注明“来源:国际在线”的所有信息内容,未经书面授权,任何单位及个人不得转载、摘编、复制或利用其他方式使用。

3、“国际在线”自有版权信息(包括但不限于“国际在线专稿”、“国际在线消息”、“国际在线XX消息”“国际在线报道”“国际在线XX报道”等信息内容,但明确标注为第三方版权的内容除外)均由国广国际在线网络(北京)有限公司统一管理和销售。

已取得国广国际在线网络(北京)有限公司使用授权的被授权人,应严格在授权范围内使用,不得超范围使用,使用时应注明“来源:国际在线”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。

任何未与国广国际在线网络(北京)有限公司签订相关协议或未取得授权书的公司、媒体、网站和个人均无权销售、使用“国际在线”网站的自有版权信息产品。否则,国广国际在线网络(北京)有限公司将采取法律手段维护合法权益,因此产生的损失及为此所花费的全部费用(包括但不限于律师费、诉讼费、差旅费、公证费等)全部由侵权方承担。

4、凡本网注明“来源:XXX(非国际在线)”的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,丰富网络文化,此类稿件并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。

5、如因作品内容、版权和其他问题需要与本网联系的,请在该事由发生之日起30日内进行。