9月12日上午，第十一届古井贡酒·年份原浆秋季开酿大典在安徽亳州举行。今年的秋酿大典恰逢秋雨绵绵，为活动增添了几分诗意与祥和。“秋雨绵绵润秋酿，天赐甘霖福泽长。虽逢细雨添凉意，却道丰年酒更香。”在绵绵细雨中，古井集团三地同时开酿，呈现了一场别开生面的秋酿盛景。
第十一届古井贡酒·年份原浆秋季开酿大典
活动现场，中国酒业协会理事长宋书玉、中国工程院院士陈坚及黄和、国务院国资委行业协会商会党建工作局原局长张涛等多位嘉宾出席。古井集团党委书记、董事长梁金辉在致辞中表示，古井集团将继续聚焦“真善美三品工程”，致力于打造世界一流企业，为现代化美好亳州的建设贡献力量。
上午10时，古井酒神广场上，随着礼官的号令，主祭人员向酒神曹操进香，奉上古井美酒，并领诵《九酝酒法》。乐舞告祭的庄严仪式，不仅是对古老酿酒技艺的致敬，更是古井人匠心精神的传承。活动现场还举行了《九酝酒法》非遗酿造工艺传承人拜师仪式，新老两代古井人共同续写千年酒脉的新篇章。
《九酝酒法》非遗酿造工艺传承人拜师仪式
在第五届国际蒸馏酒技术高峰论坛上，与会专家围绕科技创新、品质提升、品牌建设等议题展开了深入交流。古井集团通过打造智能园区、中国白酒科普馆、透明工厂等一系列创新举措，展现了中国白酒产业智能化、品质可视化、体验场景化的新气象。
活动现场还发布了多款新品，包括2024第十一届古井贡酒·年份原浆秋酿纪念酒、年份原浆·古20及年份原浆·年三十蛇年生肖纪念酒等。其中，秋酿头酒更是成为拍卖现场的焦点，最终以810万元的高价成交，展现了古井贡酒独特的收藏价值与市场认可度。
乐舞告祭
除了正式的开酿仪式和高峰论坛外，活动现场还设置了古井贡酒酿造技艺体验等非遗展示及游园互动环节。往来游客络绎不绝，纷纷驻足体验这一独特的文化盛宴。（文/图 刘旭东）
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