9月25日至26日，“玩在张家界·吃到桑植来——2024‘桑植味道·美食季’暨桑植特色美食评选大赛”在湖南省张家界市桑植县“滨河”美食街开启。
活动现场 供图 桑植县委宣传部
夜幕降临，灯火通明，美食街上香气四溢，烤肉的滋滋声和油炸的噼啪声交织在一起，桑植铁板烧等特色美食摊位前，人头攒动，客人们耐心地等待着那一份属于桑植的独特味道。“这两天生意很好，晚上十点左右食材就卖空了，还有许多游客过来。”周边商户李阿姨说。
来自长沙的游客王先生表示：“桑植的美食名不虚传，每一样都很好吃，特别是铁板烧里的桑植腊肉，简直太绝了！”
据悉，此次活动以第二届张家界旅游发展大会为契机，深入挖掘桑植传统美食文化，推广桑植独特的饮食文化和民俗风情，培育打造了一批桑植特色文旅消费品牌和餐饮名店，吸引了全县餐饮行业共60余家门店及四万名市民及游客参与，桑植铁板烧、特色小吃等诸多商户营业额累计突破40万元大关。
此外，活动现场还公布了2024“桑植味道·美食季”暨桑植特色美食评选大赛“桑植最好吃的美食”网络投票结果，13道地道的桑植美味得到认证授牌。此外，还通过颁发各类奖项，激励本地餐饮从业者传承美食技艺，共探桑植美食发展道路。
千人铁板烧 供图 桑植县委宣传部
与此同时，一场别开生面的“千人铁板烧”活动也在现场开启。新鲜的食材在巨大的铁板上翻滚，伴随着油脂的噼啪声，香气飘散，吸引民众共享这份独特的桑植美食。
“桑植美食作为湘菜菜系的组成部分，烹饪食材、加工技法、香辣口味均有深厚的地域特色。”桑植县餐饮协会会长赵林锋介绍，本次美食大赛活动为桑植县餐饮行业带来了发展的历史新机遇，不仅加强了与其他地区餐饮行业的交流与合作，推动菜品质量和服务水平的提升，也让更多人了解和喜爱桑植美食。（文 甘政 陈中化）
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