9月25日至26日,“玩在张家界·吃到桑植来——2024‘桑植味道·美食季’暨桑植特色美食评选大赛”在湖南省张家界市桑植县“滨河”美食街开启。
活动现场 供图 桑植县委宣传部
夜幕降临,灯火通明,美食街上香气四溢,烤肉的滋滋声和油炸的噼啪声交织在一起,桑植铁板烧等特色美食摊位前,人头攒动,客人们耐心地等待着那一份属于桑植的独特味道。“这两天生意很好,晚上十点左右食材就卖空了,还有许多游客过来。”周边商户李阿姨说。
来自长沙的游客王先生表示:“桑植的美食名不虚传,每一样都很好吃,特别是铁板烧里的桑植腊肉,简直太绝了!”
据悉,此次活动以第二届张家界旅游发展大会为契机,深入挖掘桑植传统美食文化,推广桑植独特的饮食文化和民俗风情,培育打造了一批桑植特色文旅消费品牌和餐饮名店,吸引了全县餐饮行业共60余家门店及四万名市民及游客参与,桑植铁板烧、特色小吃等诸多商户营业额累计突破40万元大关。
此外,活动现场还公布了2024“桑植味道·美食季”暨桑植特色美食评选大赛“桑植最好吃的美食”网络投票结果,13道地道的桑植美味得到认证授牌。此外,还通过颁发各类奖项,激励本地餐饮从业者传承美食技艺,共探桑植美食发展道路。
千人铁板烧 供图 桑植县委宣传部
与此同时,一场别开生面的“千人铁板烧”活动也在现场开启。新鲜的食材在巨大的铁板上翻滚,伴随着油脂的噼啪声,香气飘散,吸引民众共享这份独特的桑植美食。
“桑植美食作为湘菜菜系的组成部分,烹饪食材、加工技法、香辣口味均有深厚的地域特色。”桑植县餐饮协会会长赵林锋介绍,本次美食大赛活动为桑植县餐饮行业带来了发展的历史新机遇,不仅加强了与其他地区餐饮行业的交流与合作,推动菜品质量和服务水平的提升,也让更多人了解和喜爱桑植美食。(文 甘政 陈中化)
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