随着冬季的到来，蚌埠市五河县东刘集镇的西杨村呈现出一派繁忙的景象，村民们忙着加工红薯粉条，为即将到来的销售旺季做准备。
在西杨村政达家庭农场的加工车间内，工人们操作着各种机器，将红薯粉浆加工成粉条。拌粉、漏粉、捞粉……每一道工序都井然有序，工人们的手法也异常熟练。农场负责人杨德好介绍，他们的红薯粉条不添加任何化学添加剂，完全保留了红薯的原始风味和营养。
杨德好表示，以前他们只是单纯地种植红薯，但由于市场价格低，收入有限。现在，他们通过开办红薯粉条加工厂，将红薯进行深加工，不仅提高了红薯的附加值，还为村民们提供了更多的就业机会。目前，农场的红薯粉条年销量已经达到了7万斤，纯收入在20万元左右。
除了杨德好的家庭农场外，西杨村还有大量的村民也加入了红薯粉条加工的行列。他们利用自己的土地种植红薯，然后将红薯送到加工厂进行加工。
东刘集镇相关负责人表示，为了进一步推动红薯粉条加工产业的发展，他们将立足本地特色和资源优势，积极引导、推动农户进行手工粉条制作加工。同时，他们还将加大宣传力度，利用线上线下渠道拓展市场，将绿色、优质的红薯粉条推向更广阔的市场。（文 施旖旎）
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