近日，CCTV-3《开门大吉》节目中，鄂尔多斯小伙苏皓田可太吸睛啦！一开口，纯正的“伦敦腔”结合鄂尔多斯本地方言，直接化身“显眼包”，瞬间把节目氛围拉爆。当鄂尔多斯咸奶茶被端上央视大舞台，引发观众热议，“为啥鄂尔多斯奶茶是咸的？”

　　气候“造就”

　　鄂尔多斯地处内陆，冬季又长又冷，气候干燥。在这种环境下，身体里的盐分流失快，需要尽快补充。鄂尔多斯咸奶茶里的盐分，就像是当地人抵御严寒的秘密“法宝”，能帮助维持身体电解质平衡，增强抗寒能力。

　　游牧“催生”

　　长久以来，鄂尔多斯牧民过着游牧生活，整日在草原奔波，三餐不固定。咸奶茶“身兼数职”，既能解渴，又富含蛋白质、脂肪，奶茶里加点炒米、奶皮子，简单便捷又能量满满。忙碌一天，一碗滚烫咸奶茶下肚，疲惫感瞬间消失，身体快速“回血”。

　　岁月“沉淀”

　　鄂尔多斯奶茶的做法独特，用的是经过特殊发酵的砖茶，砖茶富含维生素、矿物质，正好满足人体所需，再把砖茶和新鲜牛奶或者羊奶一起熬煮，茶叶的香气就一点点钻进奶里，加点盐，奶茶口感立马变得醇厚浓郁，还能让奶和茶完美“拥抱”，这是牧民们长期摸索出来的绝佳口味搭配。

　　文化“交织”

　　很久以前，茶叶通过丝绸之路，千里迢迢来到鄂尔多斯，和当地丰富的奶制品“相遇”，咸奶茶由此诞生。这种融合，让鄂尔多斯奶茶不再只是饮品，更成为文化交流的象征。

　　在鄂尔多斯，每一口咸香奶茶，都藏着鄂尔多斯的古老故事，流露出独特的地域风情。

　　苏皓田在《开门大吉》上自信满满的介绍，让鄂尔多斯咸奶茶“火”了一把。如今，鄂尔多斯咸奶茶不再局限于草原，而是走向全国各地，成为地域美食的闪亮名片。

　　这不只是一杯奶茶，更是一场传统与现代交织的美味变革。围绕咸奶茶，鄂尔多斯还衍生出一系列特色产品，像搭配的奶皮、炒米等个性化套餐。有机会，一定要尝尝鄂尔多斯的咸香奶茶，共赴一场别样的“舌尖之旅”。（文 王慧丰）