5月8日—10日，FBIF2025食品饮料创新论坛及FBIF食品创新展在上海举行。作为全球食品行业创新的风向标，FBIF2025汇聚了众多行业精英与创新力量。伊利携最新创新技术与成果亮相，以实际行动推动消费市场的活跃与发展。
“伊利号”时空穿梭列车“开进”展厅 供图 伊利集团
奶牛吃得好，奶才产得好。从一棵草开始，伊利开展覆盖产业链上中下游的“全链创新”。在产业链上游，伊利运用创新理念提升奶源建设和基础研发水平，通过营养调控技术，开发了一系列天然功能原料奶。在中游，伊利通过新工艺，从原料奶中提取乳清蛋白、乳铁蛋白等营养成分，为消费者提供更多高品质的新型奶基食品，以更精准的营养满足不同消费者的多样化需求。在下游，伊利实时洞察消费者需求，利用新技术针对性开发出更多美味、营养的新产品，为消费者提供良好的消费体验。
当前，乳制品的消费场景越发多样化，消费者对乳制品的需求也更加细分。伊利坚持以消费者为中心，优化全品类矩阵，针对不同消费群体精准打造更具针对性、更具价值的创新产品。伊利将传统中医理论与现代乳品科技结合，推出了多款“药食同源”功能性产品；开拓零食场景推出的泡面芝士条，迅速成为泡面“新搭子”；创新推出优酸乳嚼柠檬，以“液态咀嚼感”的口感迅速“出圈”。
此外，伊利还致力于通过精深加工技术，挖掘乳制品的潜在价值，进一步提振乳品消费。伊利通过全球首创的“乳铁蛋白定向提取保护技术”，将常温纯牛奶乳铁蛋白保留率由10%提高到超90%；开发的高纯度β-酪蛋白提取技术，为实现β-酪蛋白产业化提供了科学支撑，有力推动了乳基原料的进口替代进程。
创新是乳业高质量发展的关键力量，也是消费提振的核心引擎。伊利始终以创新为核心驱动力，为消费者提供营养解决方案。此次亮相FBIF2025，伊利不仅向世界展示了中国乳业的卓越品质与创新实力，更为推动消费市场的繁荣注入新活力。（文 伊文）
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