6月12日一早，湖南省衡阳市珠晖区皇田村返乡青年高勇便来到农湘榨油坊，麻利地把榨油坊里里外外清扫一遍，擦拭干净机器，开始了一天的劳作。
高勇的农湘榨油坊 摄影 唐兰荣
“榨油设备是数控全自动化，开关一按，蒸炒、榨油一键搞定。一天可以榨出菜籽油近2000斤。”就在高勇说话期间，炒熟的油菜籽被传送入榨油机内，经过压榨、过滤、沉淀等工序后，金黄透亮、香气浓郁的菜籽油从机器缓缓流入油桶，阵阵油香飘散开来。
菜油成品 摄影 唐兰荣
从事建筑装修行业多年的高勇，敏锐地发现市场对食用油的需求越来越贴近自然，原生态。目睹家乡日新月异的变化后，去年，高勇与妻子一同选择返乡创业，最终凭借家族传统手艺，开办了衡阳市珠晖区农湘榨油坊。油香飘满乡村的同时，也为高勇带来了自己的幸福生活。
“我们的油坊引进现代化先进机器设备，采取高温四级压榨，建设规模达160平方米，前期投资已达40万元。”高勇指着一排储油罐介绍，油坊从收购原料到压榨菜油，从毛油水化到过滤沉淀，实现了过去个体户“粗放式”产油向“精细化”规模生产的转变，压榨出的菜籽油在精滤机里经过32层滤纸过滤后，再在储油罐里沉淀15天，产出的菜油颜色清亮、无残渣、味浓香、品质高，深受远近消费者青睐。
“油渣也是好东西，可以用来育肥。”高勇接着又给笔者算了一笔账：3斤油菜籽可榨1斤菜籽油，预估年收益可达60万元，加上油渣，利润就更可观了。
对高勇来说，家乡的食用油不仅是一种调味品，更是一种乡土文化、一种情怀。“我们将继续扩大生产规模，打造‘皇田农湘’品牌，除了设立直销店以外，还利用直播带货拓宽产品销路，为村民创造更多就业岗位，带动他们增收致富。”高勇信心满满。
皇田村位于衡阳市珠晖区茶山坳镇，是个传统农业村。如今，小油坊走出了一条产业富民的创业路，也交出一份独具特色的乡村振兴答卷。皇田村党总支书记王伟介绍，近些年该村实施“文化立村，产业兴村”计划，积极探索适合本村发展村集体经济的新路子，发展种植了葡萄、桃子、桑葚、荞头、油菜等农产品，采取“村集体+企业+农户”的经营模式，壮大村集体经济，带动村民在家门口就业增收。（文 唐兰荣）
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