视频摄制：张芸祯 李媛
11月25日，由湖南省文化和旅游厅指导、湖南省博物馆主办、湖南省旅游协会承办的“湘当有味的马王堆”美食文化体验季在长沙启动。
此次活动旨在通过集文化、演艺、美食于一体的鉴赏体验，将马王堆美食文化研发成果转化为可感知、可体验、可品味的现代生活美学，进一步提升公众认知度与市场影响力，为湖南餐文旅深度融合发展注入新动能。
启动仪式上，主题宣传片《汉飨新绎 千年一味》系统地呈现了马王堆饮食文化从文献考据到食材复原，再到菜品研发与创新应用的完整历程。移步互动展区，多道融合历史底蕴与现代创意的特色菜品在此展示。
古方牛炙烤 供图 活动主办方
古方牛炙烤、紫苏大虾米汁……基于对马王堆饮食文化的系统性研究，“楚汉盛宴”鉴赏环节的菜品既遵循汉代的饮食风范，又充分适配现代食客的口味偏好与健康需求。从食材选择、调味讲究到摆盘意境，嘉宾在此开展一场跨越千年的味觉对话。
马王堆汉墓自发掘以来，其饮食文化一直备受瞩目。墓中出土的精美漆器餐具，超过350支记录着食物、食器的遣册竹简，五花八门的烹饪方法以及丰富的调味品，都展现了汉代饮食文化的丰富多样和独特魅力。
“香”传两千余载，马王堆美食文化的风味，如今正“飘”向大众餐桌。
据悉，自“湘当有味的马王堆”美食文化推广项目启动以来，得到行业广泛响应，目前已有14家单位深度参与产品研发，创新推出了延续古法制作工艺的6道汤品、17款精致点心、29道热菜、33道汉方烧烤，并精心推出了五场主题品鉴宴，吸引近300人参与鉴赏。（文 李媛）
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