7月19日，历时两日的“超级皖”美食争霸赛合肥市街区突围赛在文一津门水街落幕。本次突围赛由合肥市人民政府与安徽广播电视台联合主办，合肥市文旅局、包河区政府承办，全市餐饮行业协会协同执行。赛事设置厨师技能大赛与美食销售大赛两大单元，权重分别为60%和40%，从专业技艺与市场运营双维度评估餐饮团队综合能力。全市各区县遴选出的24支战队完成全部赛程，综合成绩前三名晋级省级城市积分赛。

活动海报

　　包公IP嵌入赛事流程 文化符号构建公信力标识

　　当天18时30分，收官日战队入场仪式依托津门水街临水景观举行。仪式以光影水秀、国风舞蹈、水上民乐等篇章串联，24支战队依次登台展示。赛事将合肥包公文化符号嵌入流程：现场展陈的《庐州百味长卷》由各区县美食地标元素绘就，包公主题NPC与专业评审共同加盖“包公宝印”；包公护卫NPC对烹饪操作与市集销售环节进行随机巡查，以戏剧化警示手段维护赛场秩序。

活动现场

　　厨艺竞技聚焦本土食材 三维评分兼顾专业与大众

　　当天19时，厨师技能大赛启动。每支战队由5人组成，含至少1名18岁至35岁青年厨师。选手在标准化操作区内限时60分钟完成菜品创作，须以合肥本地原生食材为基础，覆盖老味道、传统宴席菜、创新融合菜及非遗小吃四大品类，并附区县饮食文化说明。评审实行专业评委（30%）、现场大众投票（40%）、线上网友投票（30%）三维度计分，从食材应用、烹饪技法、文化表达、创意呈现等维度考评。赛场实况同步展示菜品制作流程。

大赛现场

　　销售竞赛拉动市集消费 消费券投放释放市场需求

　　当天16时至20时，销售竞赛进入冲刺阶段。各战队在指定摊位限量售卖三款招牌菜品，交易数据通过统一智能收银终端实时采集，主舞台大屏滚动更新销售额前十名排行。销售成绩采用功效系数法换算：以两日最高销售额计满分100分、最低计70分为基准，其余队伍按比例折算。赛事联动金融机构投放500万元专属消费券，覆盖全部市集及参赛商户；2026届中高考考生凭准考证可领取美食礼包。

　　多元业态展区开放 全民互动助推线上传播

　　赛事竞技区外围，四大体验板块全天开放：非遗技艺展示（庐州剪纸、糖画、面塑）、药食同源康养体验、本地农特产品助农展销及品牌联盟服务。现场设置美食主题闯关游戏、方言答题互动及打卡拍照区，市民通过参与集章、消费互动获得礼品；社交平台话题#超级皖合肥请你来吃饭#伴随线下打卡内容持续产出。主舞台安排非遗舞狮、莲湘舞、黄梅戏、乐队演出等文艺展演，穿插区县文旅资源推介。

　　三甲产生赛事闭环 持续深耕美食文旅融合路径

　　赛事尾声，组委会公布综合排名并举行颁奖仪式。冠亚季军获颁证书及奖品，所有参赛队伍领取伴手礼。部分优质参赛街区及门店被授予“超级皖活力街区”“心动超级皖体验店”称号，获线上平台流量扶持。据现场统计，两日活动累计吸引数万人次到场，相关话题全网曝光量显著上升。主办方表示，后续将围绕“超级皖”美食文旅IP，常态化开展主题赛事、市集及非遗体验活动，助力打造长三角区域美食文旅融合标杆。（文/图 李军 豆鑫瑞）