初秋时节，大别山北麓暑气未消。走进霍山县太阳乡安徽雾顶山农业发展有限公司的八月瓜基地，连片瓜棚下藤蔓交错、硕果累累，碧绿的叶片间垂挂着一枚枚纺锤形果实。十几名村民挎着竹篮在棚下穿梭，手起果落，不一会儿，筐里便堆起了沉甸甸的收成，棚内棚外一片喜气。

村民手捧八月瓜采收合影

　　棚外的分拣区同样忙碌。58岁的村民王翠芳正按照果实大小和品质，把刚采摘下来的八月瓜分门别类地装进礼品包装箱。“眼下中秋节快到了，许多城里的单位和企业都来订购八月瓜这种稀罕水果当节日礼品呢！”她一边麻利地装箱，一边笑着说。

八月瓜礼盒成品

　　随手拿起一枚八月瓜，小的约半斤，大的足有一斤多。果实形似猪肾，自然成熟后中间会裂开一道纵向的口子，深棕、紫红的外皮微微裂开，露出莹白的果肉。八月瓜当地人叫它“八月炸”，这个带着泥土气的名字，正来自“八月果熟开裂”的习性。它学名预知子，为木通科多年生藤本植物，果形似香蕉，民间又称土香蕉、八月炸、中华肾果，既是山间野果，也是传统中药材，是典型的药食同源作物。

　　霍山县地处大别山北麓，山场广袤、气候温润，中药材资源丰富，为八月瓜生长提供了良好条件。安徽雾顶山农业发展有限公司是一家从事中药材及农副产品开发销售的企业。近年来，公司立足当地山地资源，流转村民土地，建成220亩八月瓜种植基地，并同步配套深加工车间，把种植、加工、销售串成一条完整的产业链条。原本闲置的山坡地重新披上绿装，土地撂荒这一困扰乡村多年的难题，在这里找到了务实的解法。

　　基地一旁的深加工车间里，几位村民正熟练地操作切片机，把个头偏小的果子切成薄片，均匀摊进一个个方形木架，再推入烘干设备。“这些都将销往亳州等大型中药材交易市场。”一位村民说。大果装箱上市，小果、生果切片烘干，一枚八月瓜按等级分流，鲜果与药材两条销路并行，产品附加值随之提高，市场风险也被有效分散。

车间切片烘干加工

　　八月瓜原本多生于山间林下，野生果品产量低、采收难；人工规模化种植，要破解的是从种到销的一整套难题。雾顶山公司把基地建在村里、把车间设在基地旁，村民既是土地流转的受益者，也是产业链上的务工者——修枝、管护、采摘、切片、烘干、装箱，每个环节都需要人手。亳州是全国闻名的中药材集散地，预知子在那里有着稳定的市场需求，为基地的中药材产品打通了销路。

　　效益实实在在。目前，基地年产烘干预知子70吨，鲜品果实销售3万余箱，年产值200余万元。

　　产业的红利，最终落在乡亲们的钱袋子上。双河村党支部书记杜可前介绍，眼下正值八月瓜采收季节，每天到基地务工的当地村民有几十人，基地年用工2000余人次，每年为村集体经济增收2万元，累计发放务工工资20余万元。夏日管护、秋季采收，活计按农时排开，像王翠芳这样在基地务工的村民，既能照顾家中的老人孩子，又能挣上一份稳当的工钱。在杜可前看来，八月瓜产业一头连着农村闲散土地的开发利用，一头连着留守老人和妇女的就近就业，把乡村长期面临的两难问题，变成了一举两得的好事。

　　产业要长远，品种和销路是关键。“八月瓜的市场前景很好。”公司负责人杨长华说，公司正在推进少籽、无籽化品种改良，推动产品向水果化方向发展；下一步将采取“公司+农户”模式扩大种植面积，对农户种植的八月瓜实行保护价收购，带动更多农户利用房前屋后的闲散土地种植，促进村民增收致富。

　　从野生藤本到连片基地，从单卖鲜果到分级加工，太阳乡的八月瓜产业，正把山乡的生态优势转化为发展优势。一枚小小的果子，让村民在家门口端稳了“饭碗”，也为乡村振兴“炸”开了一条新路。（文/图 陈波）