中餐艺术全球传播平台在京上线 助推中华饮食走向世界

　　原标题：中餐艺术全球传播平台在北京上线　助推中华饮食走向世界

　　国际在线消息（记者 乔全兴）：为给全球的中餐业者提供一个便捷、高效、经济的学习交流平台，提升中餐的文化品位和国际地位，“中餐艺术全球传播平台”10日在北京上线。来自法国、荷兰、比利时、西班牙、俄罗斯、英国、美国、印度等国的餐饮协会和厨师代表表示，将和中外中餐厨师和中餐业主一起，依托“中餐艺术全球传播平台”，组成“中餐艺术全球传播大使”千人团队，进行中华餐饮文化的全球传播，帮扶海外中餐。

　　记者在当天的新闻发布会上了解到，这个由北京东方美食文化集团打造的“中餐艺术全球传播平台”，以APP为主，集系列微信、系列网站于一体，具有传播速度快、接收范围广、不受地域国别限制、可多媒体演示、学习成本低的优势。其中APP平台设有容量巨大的专业菜谱库和经营管理范例库，供全球的中餐厨师和中餐企业管理者借鉴学习。此外，该平台将有数万名中国国内优秀厨师和管理者“站台”，为海外中餐业者提供传、教、帮、带，助力海外中餐发展，促进中华饮食文化走向世界。

　　美食学专家刘广伟对记者说，海外30万家中餐馆，是一个已经存在的、庞大的文化传播平台，也是一个被忽略的平台，应该引起高度重视，依靠政府和民间的力量，着力打造、建设，使其变为传播中华美食文化的平台。

　　在当天的新闻发布会上，主办方同时推出“繁荣中餐产业基金”，其宗旨是推动中国优质餐饮企业和特色食材走向世界，支持海外华人华侨在中餐领域创业，帮助海外优秀中餐企业上市。