3月2.36吨进口蜂蜜不合格 1批次新西兰蜂蜜掺假

　　新华网北京4月29日电（胡可璐）进口问题蜂蜜近日再度被国家质检总局曝光。质检总局公布的3月进境不合格食品信息显示，10批次共2.36吨进口蜂蜜“榜上有名”，产地分别为泰国和新西兰。不合格原因是违规使用化学物质、标签不合格、碳-4植物糖含量不符合国家标准要求等。质检总局表示，不合格产品都已依法做退货或销毁处理，未在国内市场销售。

　　在不合格名单中，1批次新西兰索玛山牌麦卢卡蜂蜜5+因包装不合格被退货，进口商为北京如此品味商贸有限公司；1批次新西兰麦卢卡蜂蜜 因违规使用化学物质被退货，进口商为福建融达通供应链管理有限公司；7批次泰国百花蜜、龙眼蜜、荔枝蜜等产品因标签不合格被退货，进口商为素荷泰（北京）贸易有限公司；1批次新西兰海蜜森缇圣诞树蜂蜜因碳-4植物糖含量不符合国家标准而被退货，进口商为西安珍佰粮行有限公司。

　　据了解，碳-4植物糖广泛存在于玉米、甘蔗、高粱中，通过光合作用产生，不是蜜蜂酿造的，蜂蜜中碳4植物糖含量越高，说明造假越严重。而碳-4植物糖超标大致可归纳为以下三类：一是源于生产操作不规范的轻微超标型，跟真实蜂蜜要求相差不远；二是人为掺入碳-4植物源淀粉转化产物型，该类样品寡糖含量较高；三是人为掺入碳-4植物源果葡糖浆型，该类样品本身不含寡糖，丧失碳-3植物特征。

　　目前，蜂蜜中掺入蔗糖、玉米糖浆等是造假者最常用的手段，而掺入大米糖浆则成为更高阶的造假技术。根据GB18796-2005《蜂蜜》，对蜂蜜真实性要求为碳四植物糖不得大于7%，超过7%即确定掺假。随着蜂蜜造假花样翻新，专业检测难度和成本也不断提高，普通消费者更难以辨别。日常生活中，消费者购买蜂蜜应该选择正规的商家和渠道。

　　新华食品搜索各大电商平台发现，索玛山牌麦卢卡蜂蜜5+在淘宝网有售，规格500g售价为169元。而在天猫、京东、中粮我买网等电商网站，从新西兰、泰国进口的麦卢卡蜂蜜、百花蜜等也均有销售，且销量很大。这些进口蜂蜜售价从几十元至千元不等，相较之下，其市场零售价要比国产蜂蜜高2至10倍。在产品介绍中，商家把纯正、无添加当做噱头，但鲜少看到产品检验检疫合格证等文件。

　　消费者对进口蜂蜜青睐有加，但进口蜂蜜问题却层出不穷。据统计，截至2016年3月，今年共有26批次进口蜂蜜（不含蜂蜜制品）在入境口岸被检出不合格，产地为泰国、巴西、澳大利亚、新西兰、俄罗斯、吉尔吉斯斯坦等国家和地区。不合格原因主要为标签不合格、菌落总数超标、检出呋喃西林、甲硝唑、检出呋喃唑酮、碳4植物糖不符合国家标准要求等。其中，呋喃唑酮、甲硝唑、呋喃西林均为食品动物禁用抗生素。

　　尽管消费者对于掺假蜂蜜难以识别，但专家建议应该掌握基本的判别标准，避免买到质量低劣的产品。中国养蜂协会秘书长陈黎红表示，可通过气味和兑水方法进行鉴别。真蜂蜜带有浓郁的植物香，假蜂蜜则是香精味道。而给蜂蜜加水摇晃后，浑浊、冒气泡的是真蜂蜜，相反，假蜂蜜更为透亮清澈。