食品安全与媒体责任研讨会在北京召开

　　国际在线报道（实习记者 王霖）：“共建共治让食品消费更放心”食品安全与媒体责任研讨会２８日在中国记协召开。会议积极响应全国食品安全宣传周精神，针对公众所关注的食品安全和风险管控等内容进行了解读，并探讨在食品安全传播方面媒体的相关责任。中国记协书记处书记王冬梅呼吁广大媒体工作者积极承担社会责任，尊重科学注重求证，做食品安全工作的科学传播者、真实记录者和公平正义的守望者、社会进步的推动者，积极参与食品安全的社会共治，共同营造食品安全良好舆论环境。

　　研讨会上，农业部食物与营养研究所副主任王靖深入解读了《中国食物与营养发展纲要（２０１４－２０２０》）强调了教育科普对于实现“健康中国”国家战略的重要意义。王靖表示，中国正在加强优质农产品供给，加快建设产业特色明显、品牌信誉好、产品质量高、核心竞争力强的食品工业，建设以营养需求为导向的现代食物产业体系。

　　中国营养学会常务副理事长翟凤英详细解读了今年５月发布的新版《中国居民膳食指南》，介绍了六大核心内容，包括食物多样，谷类为主；吃动平衡，健康体重；多吃蔬菜、奶类、大豆；适量吃鱼、禽、瘦肉；少盐少油，控糖限酒；杜绝浪费，兴新时尚。翟凤英说，提倡居民在吃饭时尽量摄取多种食物，保证多种营养元素的平衡，同时注意加强身体锻炼，从而养成合理膳食、均衡营养的生活方式和理念素养。

　　当前，随着社会生活节奏的加快和现代食品科技的发展，方便食品正在越来越多地走入人民生活。其中，方便食品的营养和食品添加剂的使用等问题一直是公众关注的焦点。首都医科大学营养与食品卫生学系余焕玲教授表示，国家对于食品添加剂的使用范围及用量都有明确规定，任何食品添加剂的使用都是严格经过国家安全检测的，是在对人体没有危害的情况下才允许加入到食品中，其食品卫生、食品安全是有保证的；同时，现代方便食品的营养成分与价值有它本身的一些特点和优势，对于保障人们的营养健康生活发挥了积极作用。

　　国家食药监总局新闻宣传司司长颜江瑛指出，新媒体的迅速发展，人们每天着大量的信息。在这些海量信息中广泛存在着众多食品安全的谣言，在一定程度上影响了人们对于食品安全的认知。食品安全涉及到老百姓最基本的生存问题，知识安全的传播是非常重要的，要让老百姓知道哪些可以吃，哪些是安全的，而并不是盲目相信网上的一些传言。这就需要政府、专家、媒体以及企业在澄清事实、引导舆论方面，以积极、卓有成效的工作应对，传播科学的食品知识，积极引导公众树立正确的饮食观念。