国际在线湖南消息（曹菲）：12月12日，“五彩湘茶 共享非遗”中国传统制茶技艺及其相关习俗(千两茶、茯砖茶、君山银针茶制作技艺)入选人类非遗代表作名录宣传展示湖南主场活动在湖南长沙启动。

　　“五彩湘茶 共享非遗”宣传展示活动现场 摄影 曹菲

　　活动现场琴声袅袅，茶香四溢。据相关负责人介绍，本次展览设有“五彩湘茶”、“盛茶以器”和“乐以娱茶”3个部分，主要展示千两茶、茯砖茶、君山银针茶、桑植白茶、安化松针茶（绿茶）、安化红针茶制作技艺，以及湘绣、土家族织锦、长沙窑铜官陶瓷烧制、醴陵釉下五彩瓷烧制技艺等。

　　君山银针茶产自湖南岳阳，是黄茶的代表性产品，因冲泡后会在杯中上下起落，也被誉为“会跳舞的茶”。据君山银针茶制作技艺第四代传承人、市级代表性传承人易琼辉介绍，为了形成特有的色香味，君山银针在制作中特意采用“双闷黄”工艺，即通过两次闷黄发酵，使茶叶在空气湿度的交融复合作用下，发酵程度在15%到25%之间，从而形成味醇耐泡、酵香持久、汤色明亮的特色。这也成为该茶最核心的制作工艺。

　　君山银针茶冲泡展示 摄影 曹菲

　　“千两茶”是黑茶家族中极具代表性的一款产品，其工艺发源于湖南省益阳市安化县。清代，当地茶商为便于运输，将黑茶踩捆成小圆栓形，每支定为1000两，故有“安化千两茶”之名。千两茶制作技艺国家级代表性传承人李胜夫表示，千两茶加工工艺的特殊性，不在于“制”而在于“炼”，全程共有杀青、揉捻、渥堆、复揉、烘焙23道程序，技术要求高，劳动强度大。

　　茯砖茶产于湖南益阳，“作为茯砖茶制作技艺传承人，我希望通过自身努力能够让茯砖茶制作技艺更加的精益求精，让更多的茶友们领略到茶的美。”茯砖茶制作技艺市级代表性传承人黄甜说到。

　　在茶文化的带动和促进下，湖南省茶产业快速发展，茶科技水平稳步提高。湖南以差异化优势打造湘茶特色，突破产业、市场、品牌、科技等瓶颈，逐步形成黑茶、绿茶、红茶、黄茶、白茶“五彩湘茶”省域公共品牌，充分彰显湘茶特质。

　　据悉，在11月29日晚，我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”成功列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。湖南省千两茶制作技艺、茯砖茶制作技艺、君山银针茶制作技艺三项国家级非遗纳入“中国传统制茶技艺及其相关习俗”入选人类非遗代表作名录。湖南拥有人类非遗代表作名录项目9个，晋级全国第一方阵。

　　“接下来我们将加快非遗项目的储备和传播，特别是茶文化的传播，助力湘茶出海，用茶讲好湖南故事，传播好湖南好声音。”湖南省文化和旅游厅二级巡视员王鹏表示。