白银,一个汇聚历史与现代的城市,不仅有着丰富的文化底蕴和独特的景观风貌,更有着令人垂涎三尺的美食。作为中国西部的重要城市,白银在丝绸之路的千年历程中,融汇了四方美食文化,形成了独具特色的地方美食。
全驴宴
“全驴宴”是中国传统名宴,主要流传于北方地区。“天上龙肉,地上驴肉”,这句民谚就是对驴肉之味美的真实写照。驴肉由于其肉质的特殊性,制作起来颇为不易,只有平川少数有实力的餐馆,凭借独特的烹饪方式,才可做出远近闻名的“全驴宴”。
白银平川特色美食
除了全驴宴,还有剁椒中华鲟、干炸虹鳟、金汤金樽三道极具风味的佳肴,色香味俱全,配上爽口的农家小菜,着实让人食欲大增。一方水土、一方食味,一方美食缔造者孜孜不倦地追求着味道的极致,发掘出了鱼的多种吃法。
尚文坊文化一条街的特色小吃
在平川区的尚文坊文化一条街,汇聚了琳琅满目的小吃,弥漫着幸福的味道,来往的游客驻足在摊位前,期待品尝独特的平川味道。
在美食的世界里,白银平川以其独特的美食文化,让人们感受到了文化的交融和创新的魅力。白银平川将继续传承和创新美食文化,为八方游客带来更多惊喜和美味。(文/图 白银市融媒体中心)
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