“五一”假期将至，由商务部、人力资源社会保障部等七个部委与自治区政府联合主办的2026年“中华美食荟”暨宁夏服务消费季活动将于4月28日至5月2日在银川市启幕，吴忠市联动举办。这是该国家级美食盛会首次落地西北地区，将以美食为纽带激活区域消费活力，推动商文旅农体酒深度融合，为塞上江南镌刻全新美食发展印记。

　　长期以来，宁夏美食以滩羊、早茶、特色面食立足，消费场景单一、业态偏传统。此次“中华美食荟”打破地域业态壁垒，设五大主题市集、145个展位，汇聚八大菜系、数十家中华老字号及二十国异域风味，串联宁夏五市地道滋味，打造全域美食体验。

　　开幕式上，虚拟AI主持人“宁小味”、智能机器人与演员同台演绎，以数字光影展现塞上美食神韵；银川主会场与吴忠早茶文化节双城联动，发布《宁夏美食地图》、推出五大美食主题线路。从单一就餐到吃逛游购娱演全链条体验，从传统餐桌到多元潮流消费场景，从本土风味到“美食+葡萄酒”创新搭配，宁夏餐饮消费完成从基础味觉享受到品质化、社交化、体验化、文化化生活方式的深刻变革。

　　“中华美食荟”既是味蕾盛宴，更是宁夏以美食为核心，撬动商文旅农体酒深度融合、激活全域消费潜力的具体实践。

　　活动期间，政府发放美食消费券、商家推出优惠套餐，打造市集烟火与夜间演艺双场景，构建“日间逛市集、夜间赏演艺、假期游景区、返程购特产”的全周期消费链。同时创新“交通+美食+文旅”模式，开通银川—吴忠早茶专线，推出外地游客凭票据享餐饮、景区折扣等福利，有效破解宁夏消费季节性、区域性短板，让“舌尖经济”成为拉动内需、提振消费信心的重要动力，推动餐饮消费从单点突破向全域延伸。

　　过往宁夏文旅以沙漠、黄河、酒庄为核心标签，存在“看景多、留客短”的痛点。此次“中华美食荟”以美食为核心吸引力，推动宁夏文旅从“观光游”向“寻味游”深度转型，重塑文旅品牌。

　　“中华美食荟”将深耕本土美食IP打造，把盐池滩羊、吴忠早茶、中卫蒿子面、固原暖锅等特色美食与非遗展演、民俗体验、酒庄打卡深度结合，构建“美食+文旅+非遗+产业”融合模式。游客循着风味畅游宁夏，在银川品中外美食、在吴忠享早茶底蕴、在贺兰山下体验餐酒搭配、在乡村市集感受民俗烟火。“美食+酒庄”“美食+黄河”等特色线路，让“吃在宁夏”成为文旅新名片，为塞上风光注入鲜活味道内核。

　　美食是地域文化的鲜活载体，“中华美食荟”让宁夏味道成为文化传播纽带，在交流互鉴中彰显塞上文化魅力。

　　手抓羊肉、八宝茶等本土美食，承载着多元文化交融的底蕴，让食客在舌尖读懂宁夏风土；八大菜系与异域美食入驻，实现外来风味与本土文化碰撞融合，展现宁夏开放包容的城市气质。从美食民俗故事到科技赋能表达，从双城联动到文化共鸣，“中华美食荟”将宁夏味道从地方风味升华为城市文化符号，以舌尖为桥，讲好宁夏发展故事，提升城市文化软实力。

　　从烟火小吃到国潮盛宴，从传统餐饮到品质体验，“中华美食荟”将以全新“吃法”重新定义宁夏。

　　宁夏大学教授马东彦说，宁夏美食产业仍存在品牌化不足、业态创新滞后、文旅融合不深等问题，需以全国盛会为契机，深耕业态创新、强化品牌塑造、深化产业融合、完善服务配套，持续释放美食经济潜力。

　　自治区商务厅副厅长殷斌表示，将以此次盛会为起点，推动餐饮消费升级，培育沉浸式美食、餐酒融合新业态。打造“宁夏美食”公共品牌，推动特色美食标准化、产业化发展。深化多产业融合，带动特色农产品借势出圈。构建五市联动、各具特色的美食版图，补齐消费发展短板。（记者 杨娟）