自今年4月试营业以来，贺兰山东麓葡萄酒产区的高端酒文旅项目——贺兰山宿集迅速在小红书、抖音等社交平台“出圈”。目前，每天接待量超百人次，游客可通过小程序预约。项目联动黄河宿集，形成“一黄一贺”双标杆格局，推动宁夏葡萄酒产业从“卖产品”向“卖体验、卖文化、卖生活方式”转型，这里汇聚了贺兰山东麓各大产区的特色葡萄酒，足不出宿集，即可一站式品鉴产区各类佳酿。
“很多人觉得我们是摩洛哥风格，其实这就是宁夏本土建筑风格，取材都来自贺兰山。”贺兰山宿集总经理张旋介绍，不同于当下众多网红打卡地的同质化设计，该项目坚持“在地重生”理念，从宁夏古民居中汲取灵感，打造出“从土地里生长出来”的西北特色建筑风貌。项目广泛采用夯土墙、老木梁、贺兰山石垒墙等本土施工方法，黄泥、山石的自然色调与贺兰山的苍茫、葡园的翠绿浑然一体，生动诠释了“荒野即奢华，自然即高级”的美学理念。
依托业界公认的酿酒葡萄黄金风土，贺兰山宿集以葡萄酒产业为核心，构建起“葡萄酒+民宿+餐饮+文化”的全业态酒旅融合体系。项目坐拥600亩自有葡萄园，实现葡萄种植、酿造、品鉴一站式闭环体验，自有品牌“致夏”葡萄酒精准呈现宁夏风土的醇厚口感。同时配套7间“芃”字高端客房，户户私院设计，推窗即可俯瞰贺兰山景，让游客在星空与酒香中感受荒野度假的静谧与浪漫。
餐厅“望川”坐拥绝佳观景视野，可俯瞰银川夜景，双子塔等地标清晰可见。餐厅主推“本土菜配本土酒”，依托盐池滩羊、泾源黄牛肉、贺兰山野蘑菇等地域特产，将本地食材与西式烹饪手法巧妙结合——用盐池滩羊制作法式羊排、用泾源黄牛肉烹制惠灵顿牛排、用贺兰山紫蘑菇熬制西式浓汤，让游客在酒庄里一站式解锁宁夏风味。（记者 王婧雅）
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