8月20日，湖南省桂东县首届“长寿桂东·健康校园”校园餐主厨厨艺技能大赛在该县职教中心举行。来自全县各中小学校、职教中心、幼儿园及特殊教育学校的25支代表队、75名主厨同台竞技，以赛促学、以赛提质，全面提升校园餐饮服务水平。
主厨厨艺技能比赛正紧张进行中 摄影 黄志敏
近年来，桂东县严格落实《校园食品安全“十必须”》《学校食堂工作人员“十不准”》，成立县中小学校园食品安全和膳食经费管理工作专班，将保障学生“舌尖上的安全”与“餐盘里的营养”摆在首位。同时，通过建立健全“一月一调度”常态化工作机制，该县定期对食材配送、验收入库、加工制作等全链条环节开展监督检查，提升学生膳食质量与营养水平。
本次大赛正是这一常态监管机制的延伸与深化，聚焦校园餐烹饪技能与营养配餐水平提升。比赛现场，选手们有序完成刀工切丝考核，并统一制作醋溜土豆丝、辣椒炒肉两道规定菜品及一道自选创意菜品。裁判组围绕刀工成型、操作卫生、原料损耗、菜品色香味、营养搭配及校园餐适配性等维度进行现场品鉴与综合评分。
经过激烈角逐，大赛评选出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名及优胜奖4名。
桂东县教育局党委书记、局长朱飞远表示，全县将进一步规范校园餐饮食管理，优化菜品质量，注重营养均衡，筑牢食品安全防线，保障广大学生吃得安全、吃得营养、吃得健康。（文 郭建东 黄志敏 钟凤侣）
1、“国际在线”由中国国际广播电台主办。经中国国际广播电台授权，国广国际在线网络（北京）有限公司独家负责“国际在线”网站的市场经营。
2、凡本网注明“来源：国际在线”的所有信息内容，未经书面授权，任何单位及个人不得转载、摘编、复制或利用其他方式使用。
3、“国际在线”自有版权信息（包括但不限于“国际在线专稿”、“国际在线消息”、“国际在线XX消息”“国际在线报道”“国际在线XX报道”等信息内容，但明确标注为第三方版权的内容除外）均由国广国际在线网络（北京）有限公司统一管理和销售。
已取得国广国际在线网络（北京）有限公司使用授权的被授权人，应严格在授权范围内使用，不得超范围使用，使用时应注明“来源：国际在线”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。
任何未与国广国际在线网络（北京）有限公司签订相关协议或未取得授权书的公司、媒体、网站和个人均无权销售、使用“国际在线”网站的自有版权信息产品。否则，国广国际在线网络（北京）有限公司将采取法律手段维护合法权益，因此产生的损失及为此所花费的全部费用（包括但不限于律师费、诉讼费、差旅费、公证费等）全部由侵权方承担。
4、凡本网注明“来源：XXX（非国际在线）”的作品，均转载自其它媒体，转载目的在于传递更多信息，丰富网络文化，此类稿件并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
5、如因作品内容、版权和其他问题需要与本网联系的，请在该事由发生之日起30日内进行。
