9月2日，贺兰县立岗镇兰丰村的蟹塘边，来自江苏省宿迁市泗洪县的客商陈平提起一只青壳大闸蟹，掰开蟹壳细看，蟹黄充盈饱满。“宁夏的气候太好养蟹了，光照足、温差大，品相绝佳，还能赶在中秋节前上市，成熟度够了，我一天拿货两三千斤不成问题。”陈平坦言，自己是从抖音上刷到贺兰大闸蟹上市，专程前来采购的。

　　塞上水土孕育的优质水产，正踏着“北养南销”的路径，奔赴江南餐桌。目前，贺兰县的水产养殖品种超过24种，引进高附加值名优品种11个。2026年，养殖面积5.8万亩，预计产量6.5万吨，水产外销占比80%以上。其中螃蟹养殖面积9900亩，产量1000吨，外销占比60%。

　　喜人产业成果凝聚着养殖户坚持不懈的深耕实干。宁夏新明润源农业科技有限公司负责人王旭军是贺兰本土化鲈鱼苗培育的拓荒者，4年前试水鲈鱼苗本土化培育时，由于北方水温、水质与南方差异大，育苗技术无成熟经验可循，一场突发的水质波动、昼夜温差骤变，让他一夜之间损失了价值100万元的鲈鱼苗，多年积蓄付诸东流。

　　惨败未曾让王旭军止步。他扎根养殖车间、潜心钻研，反复调试水温、水质、饵料配比，攻克北方育苗成活率低、种质适配性差的行业难题，历经无数次试验，终于用美国加州鲈鱼与本地鲈鱼杂交培育出适配本土气候、抗性强、长势快的优质鲈鱼苗，打破了南方鱼苗垄断北方市场的格局。如今，他的基地年产鲈鱼苗可达5亿尾。这批本土化培育的优质鱼苗，完美适配南方养殖水域环境，70%发往江苏、浙江、广东等地，实现“北方育苗、南方养殖”的跨区域产销新模式。

　　种苗外销势头强劲，成品螃蟹也热销出圈。进入9月，贺兰县大闸蟹迎来上市季，宁夏鹏泽臻蟹坊生态养殖有限公司的塘口一派忙碌景象。负责人王鹏每日守在塘口，紧盯螃蟹长势、把控养殖品质。随着秋日气温适配、蟹体完全成熟，9月1日7时许，王鹏准时开笼下塘捕捞，一只只青壳白肚、金爪黄毛的大闸蟹鲜活出笼、活力十足。分拣、打包、冷链封装一气呵成，几十分钟后，今年秋天的第一批优质大闸蟹便整装发车，直达江苏苏州市场。“第一个订单就接了2000斤，客户还在不断赶来，根本不愁卖。”王鹏说。

　　“得天独厚的塞上生态与气候优势，是贺兰水产出圈的核心底气。相较于南方，贺兰地区光照充足、昼夜温差大，水体洁净、生态优良，既能让鲈鱼苗体质强健、成活率更高，更利于大闸蟹积累养分、提早成熟、品相升级，精准抢占中秋节前消费黄金期。”贺兰县农业农村局水产站站长邱文杰表示，今年全县将持续深耕特色水产养殖，完善育苗、养殖、捕捞、冷链、销售全产业链，持续放大“北养南销”区位与生态优势。（宁夏日报报业集团全媒体记者 王若英）