三大外卖平台30家问题餐厅被通报 涉超范围经营

　　美团、饿了么、百度外卖北京店铺信息公示率平均超八成

　　本报记者 陈雪柠

　　昨天上午，市食品药品监督管理局通报了美团、饿了么、百度外卖三大网络订餐平台30家问题店铺信息。这些店铺不仅存在未公示许可证信息的情况，还存在信息涉假、地址模糊、超出许可范围经营等现象。

　　根据市食药监局的监测数据，截至本月25日，三大平台北京地区5.1万户在线店铺的信息公示率已由今年3·15期间的不足10%提升到平均86.5％。

　　滥竽充数

　　银行开户单顶替许可证

　　7月，市食品药品投诉举报中心（12331）收到有关美团、饿了么、百度外卖三大网络订餐平台的投诉举报103件，其中饿了么40件，百度外卖32件，美团31件。部分外卖平台餐厅至今仍未公开“亮证”，且地址模糊不全，难以寻找。

　　从通报信息看，有4家店铺虽然公示了许可证信息，却存在虚假内容。

　　如饿了么平台上的伏牛堂（王府井）店铺，此前曾因未公示许可证信息被通报。而后，市食药监局监测发现，该店铺不但没有下线，而且在应当公示许可证信息的位置上传了一张银行准许其开设存款账户的“开户许可”来顶替。

　　另外，美团网上名为“汉味黑鸭”店铺公示的《餐饮服务许可证》为2016年2月27日发放。乍一看并无问题，但市食药监局表示，自2015年11月1日起，《餐饮服务许可证》已经不再发放，而改为《食品经营许可证》。因此，这张许可证涉嫌虚假。其他平台上也存在类似的“假证”问题。

　　违规售卖

　　部分店铺超范围经营

　　对于大大小小的外卖餐厅而言，有了许可证，并不意味着可以售卖任意种类的食品。不同的许可证对许可范围已有明确规定。据市食药监局食品市场监管处处长李江介绍，一些平台上的店铺明明只具有零售预包装食品的资质，却在从事餐饮加工制作的行为。

　　另外，如果在外卖餐厅的菜单里看到了凉菜，您也得多留点心。李江表示，根据食品安全有关管理及规定，凉菜必须在专间内制作，对其操作环境、设施要求较为严格。夏季通过网络订餐平台配送凉菜，极易引起食品污染和食物中毒事故。

　　通报信息显示，美团网上的西部红拉面美食、长白山烧烤、重庆小面和饿了么平台上的木鱼食代汇（秦晋面馆）、渝湘私厨、新卤道湖南卤菜等餐厅，许可范围明确规定不含凉菜，却可以在平台上下单购买凉菜，属于超范围经营。

　　限期整改

　　六成投诉缘自不卫生

　　目前，三大网络订餐平台北京地区店铺的信息公示率已经超过八成。其中美团为95.4%，饿了么为87.5%，百度外卖为76.8%。也就是说，个别平台仍有1/4店铺没有公示许可证。

　　从7月份的投诉举报来看，三分之二的问题集中于外卖餐食存在不干净、不卫生、有异物等问题。对此，美团外卖首席食品安全官回应，如果消费者在餐食中发现异物，只要上传照片就可获得赔付。百度外卖食品安全委员会相关负责人也表示，目前已推出先行赔付，并针对无证照问题设立有奖举报。

　　据悉，自5月以来，市食药监局已将全市获批的餐饮单位许可数据推送给几大平台，并按日更新，以便平台核验资质。