CRI中外记者信阳行：商城——令人难忘的毛尖之乡

碧绿的毛尖茶

　　国际在线报道（塞内加尔籍记者 玛德莲娜 翻译 熊慧中）：新鲜事物层出不穷的这几天，时间总是过得特别快。转眼间今天已经是我们到信阳的第三天了。前几日，我们在淮滨采访了当地的新港口、海军基地、货场存货区，还有紫云英花卉展。今天我们来到了信阳市下属的县级行政区——商城。

　　茶是商城当之无愧的代表产品。在一条遍布茶叶店的商业街上，我们见识了茶的制作过程。此前，我对于平日里喝过的茶来源于哪，如何制作及转化一点儿概念都没有，但这次参观之后，我了解了“毛尖”这款中国名茶背后的秘密。

　　采青过后，叶子慢慢萎凋，之后便是茶叶的制作过程：滚压提取精华，加热以便中和氧化后的酶，最后再接受干燥处理。加热时，使用浅盆放置于火上炙烤，温度经由调节器控制，这是一种标准的中式制法。毛尖茶（又名毛峰茶）是信阳地区最有名的茶种，它的叶片外形呈圆形，色泽鲜绿，带有浓浓的茶香。毛尖茶品质如此优异与它的生长环境有关，亚热带气候的山区的空气质量和土壤结构都十分有利于它的生长。

　　商城是一处被青山绿水眷顾的地方。在这个小天堂里，结实的妇女们负责茶叶的采摘工作。她们头戴草帽、拎着柳枝编成的篓子，因为长年日晒雨淋以及长时间劳作，手上布满茧子。她们耐心地教我们如何根据嫩芽的成熟度辨认茶叶的好坏。

　　在了解了毛尖茶后，我们参观了一座值得记忆的村庄——里罗城。村庄名翻译成法语是“被大山环绕的城”的意思。历史上，它曾是红军长征途中的撤退之地，很多未曾留下姓名的军人葬在此处。这座村庄就像一座铭记他们荣誉的博物馆一般。

　　带着满满的回忆，我们离开了商城，它的商业化、具有养生效功效的农作物、以及特殊的历史都让我久久不能忘怀。当地人告诉我们，２０１７年第２５届信阳茶文化节已经准备就绪，到时候，它将会为我们讲述更多的故事。