Девушка из Яньтая после окончания университета готовит паровые крендели в виде цветков

В 2009 году паровые крендели в виде цветков Цзяодуна были включены в список нематериального культурного наследия провинции Шаньдун. В последние годы благодаря инновациям представителей, паровые крендели в виде цветков Цзяодуна стали более питательными и вкусными, напоминая произведение искусства, и «залетели» на обеденные столы миллионов домов благодаря логистике. Цзан Чайюань, девушка из Яньтая провинции Шаньдун, – одна из мастеров паровых кренделей в виде цветков, увлеченных инновациями.

Паровой крендель в виде цветков Цзяодуна

Фото: Лю Хайлин

Паровой крендель в виде цветков Цзяодуна

Фото: Лю Хайлин

В отличие от традиционного парового кренделя, в котором для окрашивания используются пигменты, цвет парового кренделя Цзан Чайюань взят из натурального фруктового и овощного сока, который более полезный. Что касается формы, она разработала не только ряд серий, таких как свадебные приемы, новоселье и празднование дня рождения, но и дизайн отдельных продуктов, таких как 12 знаков зодиака, букеты, счастливые сумки и тыквы. Кроме того, она разработала набор онлайн-видеокурсов, которые помогут энтузиастам учиться дома, по-настоящему превратив паровой крендель в виде цветков в индустрию.