原标题：宁夏强化旅游市场食品安全监管 守护游客“舌尖上的安全”

　　宁夏日报讯（记者 陶涛）近日，自治区市场监督管理厅结合食品安全“两个责任”工作的落实，与自治区文化和旅游厅协同共治旅游市场食品安全领域突出问题，创新开展食品安全风险预警交流工作，守护广大游客“舌尖上的安全”。

　　自治区市场监管厅与属地市场监管部门共同对星星酒店、黄河宿集等当地特色旅游景点及周边民宿开展食品安全风险隐患排查。重点对各餐饮服务单位季节性开业或歇业情况，对其食品安全总监、食品安全员的配备及职责履行情况，餐饮后厨环境卫生、结构布局、进货查验、食品安全管理制度、人员培训等食品安全关键风险点进行全面检查。对检查中发现的问题，及时向辖区文化和旅游、市场监管部门进行了反馈。

　　自治区市场监管厅组织相关工作人员为全区旅游景区、民宿负责人进行食品安全法律法规政策解读和餐饮食品安全管理专业知识培训，督促食品生产经营单位依法配备食品安全总监、食品安全员，落实“日管控、周排查、月调度”工作机制要求，按照餐饮服务食品安全操作规范要求，持续推进“色标”“4D”等餐饮管理模式，进一步提升全区旅游景区、民宿食品安全管理水平。针对督导检查出的问题，属地市场部门立即开展“餐饮服务单位责任约谈会”，对督查出的问题进行通报，提出整改要求，并现场开展“旅游市场食品安全风险预警交流”，促进旅游市场食品安全风险隐患早发现、早沟通、早研判、早预警、早处置。