3月7日，在春寒料峭中，湖南新邵县潭溪镇长铺村羊肚菌种植基地迎来丰收季，一簇簇褐色的羊肚菌如“小伞”般争相破土而出，不仅为市民早春餐桌增添珍馐美味，更成为乡村的“致富密码”。
新邵县潭溪镇长铺村的羊肚菌种植基地 摄影 杨明航
走进长铺村羊肚菌基地，一排排遮阴菌棚整齐排列，该基地负责人石江红带领着村民们拿着小刀穿梭于菌垄间，小心翼翼地采摘头茬羊肚菌，银刃轻旋间，头茬菌菇“簌簌”落入筐中，采收者们脸上洋溢着丰收的喜悦。
村民正在采摘头茬羊肚菌 摄影 杨明航
羊肚菌又名羊肚菜，被誉为四大珍菌之首。其制成的干品因便于储存而广销市场，深受消费者青睐。该菌种一般秋冬季种植，冬、春季采收，有效实现了土地的高效利用，在农闲时节为农户创造增收渠道，推动农业提质增效的重要产业支撑。
“2025年我们种植羊肚菌总面积增至50多亩，相比往年，我们加强了技术和土地管理，以及对菌种的筛选，羊肚菌亩产翻番至400公斤左右，总产值超过150万元，同时也为附近村民提供了50余个短期就业岗位，让闲置资源与剩余劳力在菌香中价值满满。”石江红介绍。
收获颇丰，菌香满满 摄影 杨明航
据了解，该羊肚菌基地以“公司+村集体”为合作架构，通过整合土地资源、建设烘干包装车间、构建产销闭环，形成“种植—加工—销售”全链条体系，村民通过土地流转和务工参与产业。该模式不仅激活了闲置土地，也实现家门口就业与集体增效的双重目标，走出了资源盘活、集体增效、农民增收的振兴途径。
站在菌棚外的村支书石社军望向连绵丘陵，道出发展“秘诀”：“长铺村独特的地理气候条件为羊肚菌种植提供了天然优势，其中湿润气候与微酸红壤是‘天赐厚礼’，但真正让菌伞绽放的是‘集体+企业+农户’的三赢模式。”
如今，这个曾靠传统作物维生的小山村，因地制宜，发展培育特色产业，一朵朵“小菌伞”或将撑开乡村振兴更为精彩的新图景。（文 唐文峰 杨明航 肖晔）
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