驶入湖南临湘羊楼司镇，缓步穿过青砖黛瓦的古朴门楼，一缕酱香夹杂着果香飘至鼻尖。

湖南十三村酱文化博览园 摄影 李媛

　　挺立的门楼被凉粉果藤包裹，整齐排列的生产厂房被郁郁葱葱、结满果实的枇杷树、杨梅树包围……坐落于此的湖南十三村酱文化博览园作为国家AAA级旅游景区，集非遗文化、生态文化、酱文化等于一体，每年吸引约20万游客前来游玩。

　　当指针拨回20世纪70年代，“十三村”还只是一座斑驳的废弃仓库。

　　2007年的春风里，彼时正在经营食品小店的全国道德模范、湖南省十三村食品有限公司总经理李国武接手这座荒废建筑，决心将其改造为现代化生产基地，开启了老建筑、老手艺的新篇章。“百年的好手艺荒废不得。”李国武介绍，“十三村”酱菜是湖南久负盛名的中华老字号产品。据临湘县志记载，最早可追溯至1894年，至今已有130余年历史。

　　重启“十三村”后，李国武在保留传统酱菜制作技艺、坚决抵制非法食品添加剂的同时，加大科技创新，投入现代生产设备，提升生产效率和产品品质。“产品质量是根本。”由此，“十三村”逐渐起死回生，产品从最初的腌制菜品扩充至如今的20余款，远销越南、澳大利亚等国家和地区。

古酱窖 摄影 李媛

　　“‘好味道’不能只停留在舌尖。”自接手“十三村”起，李国武热衷于挖掘“十三村”背后的历史印记。跟随着他的脚步，游客穿越一条近2000米长的古酱窖。其中窖藏的“天下第一坛”，由中国陶艺大师雍起林创作，是目前已知全球最大的陶瓷酱菜坛。

　　像这样的“打卡点”，李国武潜心开发了不少：民间禁烟禁毒展览馆、千磨坪、笑脸图、民俗馆、十三村酱菜非遗制作技艺透明工厂等。在“非遗+”的创新维度里，“十三村”构建起多维沉浸式体验场景，来访游客不仅能透过玻璃幕墙观摩酱菜制作的匠心工艺，还能在农耕文化展厅触摸乡愁记忆，在生态果园体验采摘之乐。“前不久还有巴西、俄罗斯、捷克等国的摄影师走进这里采风创作。”

酱文化产品展示厅 供图 湖南十三村酱文化博览园

　　近年来，“十三村”积极拓展“生态农业游+非遗游+研学游”旅游新业态，让文化博览园在成为临湘市新地标的同时，也让游客充分了解“十三村”的工业历史。2022年，“十三村”酱文化博览园获湖南省首批非遗工坊示范点。

　　如今，“十三村”带动当地民宿、餐饮、农副产品销售蓬勃发展，附近2万人村民吃上“旅游饭”，增收200余万元。“前不久的五一假期，就迎来了一波旅游高峰，酱菜销量也呈现出爆发式增长。”以文旅为支点，“十三村”也将文化流量转化为商业留量。“期待更多人了解岳阳的酱文化，品尝到正宗的岳阳味道。”（文 李媛）