10月15日，湖南省邵阳市洞口县豆瑞源食品科技有限公司负责人谢尚军正在销售花生豆腐。消费者反馈：“香！比大豆豆腐好吃多了。”
近期，洞口县的小籽花生丰收，该县杨林镇坝上村的李志等种植户笑开了花。小籽花生在线上线下畅销的同时，杨林镇党委书记唐珍珍想：如何依托小籽花生打造出一条特色产业链，让种植户实现长期稳定的增收致富？不久前，她与谢尚军开玩笑说：“要不，我们让花生与大豆谈场‘恋爱’，开发一款独特的‘花生豆腐’投入市场？
谢尚军以为这是个玩笑，就不太放在心上。没想到，几天后，唐珍珍真的提了一袋小籽花生找到他，要他试试看。唐珍珍勇于“试水”的底气，来源于拥有多项专利的谢尚军曾让花生“爱”上大米。谢尚军创新开发的“花生米粉”目前在市场上十分畅销。
让花生与大豆结合做成豆腐，需要克服许多技术难题。花生大豆如何科学配比？如何才能不让花生油凝固在豆腐表面？除了水豆腐外，怎样做成油豆腐、豆腐干……在公司实验室，谢尚军与老师傅反复讨论、试验，最终让花生与大豆完美结合，“花生豆腐”技术得以成熟，产品实现批量生产。
8月23日，以小籽花生产业发展为主题的乡村趣味运动会暨专场推介活动，在杨林镇坝上村的花生产业园火热举行。“花生豆腐”系列产品一出现在活动现场，就受到消费者的青睐。一段时间以来，谢尚军穿梭在该县县城各小区，为消费者送上新产品“花生豆腐”。
洞口县农业农村局乡村产业发展股相关负责人说，让花生与大豆谈上“恋爱”，在洞口县只是特色产业创新的一个缩影。事实上，雪峰蜜橘、花生、大豆等产品已逐步实现“跨界”融合，正酝酿产出越来越多的优质产品，有望真正实现补链强链延链。
洞口县特色产业发展中心党组书记尹轶平说，目前，该县2公顷以上成片的花生种植基地总面积超过330公顷，其中，雪峰蜜橘园套种小籽花生的有200多公顷。该县大豆种植面积2130多公顷，雪峰蜜橘园规模套种260多公顷。明年，该县还将打造“五彩花生”产业，让大豆与花生的结合产品更加多元化。
如今，这些特色产业链条上，涌现出一大批加工企业。辣妹子食品股份有限公司、湖南国饼世家农业发展有限公司、洞口尚君生态农业科技有限公司等一大批线上线下销售企业一同发力，让洞口县特色农产品畅销大江南北。（文 肖海波 兰峰）
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