巍巍贺兰山下，葡园连绵、酒香四溢，贺兰山东麓国际葡萄酒旅游目的地建设正蓬勃推进。产业发展浪潮中，复合型葡萄酒文旅人才紧缺成为制约瓶颈。

　　当前，北方民族大学锚定地方产业需求，深耕葡萄酒文旅人才培养近十年，从一门特色课程起步，逐步构建起多维度、系统化的产教融合育人体系，既为产区发展输送优质人才，更探索出高等教育服务地方特色产业的“宁夏方案”，书写了教育赋能产业发展的生动篇章。

学生团队在葡萄酒产业园区进行研学

　　2017年，面对贺兰山东麓葡萄酒产业兴盛却缺乏“懂旅游、通葡酒”复合型人才的现实矛盾，北方民族大学管理学院在旅游管理专业率先开设《葡萄酒文化旅游》课程，由张红梅教授牵头，直面“中国特色葡萄酒文旅产品研发”“中华优秀传统文化融入教学”两大痛点，开启教学创新探索。团队以中国葡萄酒文化基因为内核，搭建融合科学、历史、社会、精神的“文化四维”教学内容体系，打破教室边界，整合在线课程、酒庄、村镇、博物馆等多元场景，构建“理论知识学习+多元沉浸式研学+项目导向式融合实践”三位一体教学模式，让课堂与产区无缝衔接。

　　课程迭代升级之路清晰可循，从2017年搭建“校内+校外”基础教学场景，到2019年拓展“酒庄+村镇+景区+博物馆+教育机构”多元实践基地；2020年引入中国大学MOOC线上资源推进混合式教学，完善三位一体模式，成功获评“自治区社会实践类一流课程”；2021年以学科竞赛、产教融合论坛深化教与学；2024年升级混合式教学手段，融入新媒体内容生产等数字科技，让教学紧跟产业前沿。

学生团队在葡萄酒产业园区进行研学

　　产教融合生态的构建，孕育出鲜活的实践样板——“西紫”学生团队。团队源于2010年学生兴趣小组，2013年在张红梅等教授引领下正式组建，现已从“校园文化团队”升级为“产教融合创新平台”，形成“文化传播有温度、项目落地有实效、品牌建设有影响”的鲜明特色。

　　文化传播中，团队打造“西紫姑娘”特色IP，在银川红酒街开展品酒活动、举办开熏市集“夜市+红酒”互动活动，累计服务游客超5000人次；打造的“葡光沉浸式研学”项目，成为宁夏葡萄酒文旅标志性特色研学活动。校企合作方面，与志辉源石酒庄、西鸽酒庄、西夏区怀远夜市红酒街、贺兰山东麓葡萄酒博物馆、鸽子山葡萄酒小镇等达成长期合作，打造产学研文创孵化基地，更形成“人才输送闭环”，30余名团队成员毕业后进入合作酒庄、文旅集团就业，累计培养100余名复合型人才，成为学校产教融合的标杆范例。

　　单一课程的突破，难以满足产业对人才体系化、前沿化的需求。

　　未来，教学团队将通过申报葡萄酒文化旅游校内虚拟教研室，搭建多方协同赋能平台，联合产区代表性葡萄酒企业及宁夏腾新科技、盛天彩数字科技等企业，搭建数智云游酒庄、NFT酒标设计等实训平台，将贺兰山东麓风土文化、酿造技艺、旅游传播“云端化”，打破教学时空限制，让学生们将随时随地接触产区实践场景。

　　“通过虚拟现实技术，再现真实的葡萄酒产区、酒庄和酿造过程，不仅可以加强学生对产业系统感知与知识理解，还可以在一定程度上降低学生实地考察的成本。”微专业教学负责人曹晶晶老师表示。

　　一系列成果的落地，离不开深层育人机制的支撑。北方民族大学创新构建“四导师制”协同育人机制，组建由校内课程导师、基地实践导师、行业创业导师、国际认证导师组成的育人共同体，多维发力培养学生综合能力。

　　从一门课程的破壁探索，到数智创新，再到微专业的体系化构建、西紫团队的实践示范，北方民族大学始终立足服务国家战略与区域发展需求，以铸牢中华民族共同体意识为工作主线，将创新创业教育作为深化人才培养改革的重要抓手，以“文化为魂、产业为基、技术为翼、育人为本”为核心理念，成功打造葡萄酒文旅“产教融合、文化育人”新范式，生动诠释了高校扎根中国大地办教育、服务国家战略与地方发展的使命担当。

　　北方民族大学管理学院相关负责人表示，下一步将通过建设“数字酒庄元宇宙实验室”，深化与GWTO宁夏国际葡萄酒旅游融合教育合作，持续完善以构建中国葡萄酒文化话语体系为核心的深度产教融合、闭环驱动创新人才培养模式，为中国葡萄酒文旅产业高质量发展注入更强高校动能，让贺兰山下的葡香与育人硕果一同香飘更远。（文/图 纳子轶）