펑라이 겨울 인기 별미인 양탕과 몐위(面鱼)

겨울이 되면 옌타이 펑라이(蓬莱) 길거리의 양탕집은 거의 만원이 된다. 양탕과 몐위(面鱼, 중국 북방지역 전통 음식)의 조합은 펑라이 인기 길거리 음식이 된다.

펑라이에서 인기 별미인 양탕과 몐위 [사진 출처: 옌타이시 인민정부 신문판공실]

펑라이 길거리의 양탕집에는 수많은 양고기와 삶은 양탕이 대야에 담겨 있다. 뜨거운 김이 나는 양탕을 주문하며 양탕에 파와 고수를 뿌리고 후추를 추가하면 바로 향기가 난다.

신선하고 맛있는 양탕 [사진 출처: 옌타이시 인민정부 신문판공실]

펑라이에서 사람들은 양탕을 먹을 때 지역 특색 음식 몐위를 함께 먹는 것을 좋아한다.

옌타이의 특색 음식 몐위 [사진 출처: 옌타이시 인민정부 신문판공실]

황금색이 될 때까지 튀긴 몐위를 양탕에 살짝 담그고 몐위가 맛있는 국물을 흡수한 후 입에 넣으면 이 신선하고 맛있는 음식이 식후의 뒷맛이 무궁무진하다.