近日，为进一步提升农村食品安全治理水平，保障农村集体聚餐食品安全，蚌埠市五河县浍南镇积极组织各村食品安全协管员开展农村自办宴席备案指导专项行动，通过提前介入、现场检查、全程监督等方式，筑牢食品安全防线，确保群众吃得放心、宴请办得安心。
主动服务，压实备案管理。针对近年农村自办婚宴、喜宴增多的情况，浍南镇食安办提前部署，要求各村协管员对辖区内计划举办宴席的农户进行全覆盖摸排登记，详细记录宴席时间、规模、举办人等信息，并上门发放《农村自办宴席备案指导手册》，督促主办方严格落实食品安全主体责任。本月全镇已累计备案宴席43场次，参与群众超四千人次。
现场指导，排查风险隐患。协管员深入宴席举办现场，重点检查食材采购、加工环境、餐具消毒、食品留样等环节，对生熟食品混放、从业人员健康证缺失等问题当场提出整改意见。同时，向宴席承办者发放《农村聚餐食品安全须知》，强调“三防”措施（防蝇、防尘、防污染）和菜品留样48小时等要求，从源头防范食品安全风险。为孩子办“剪鸭尾”宴席的裴二磊开心地说：“在镇村工作人员的指导监督下，菜品更加健康卫生了，这顿饭我吃的很放心！”
宣传联动，提升安全意识。结合备案工作，各村协管员们通过微信群推送现实案例，向村民普及变质食品鉴别、野生蘑菇中毒防控等知识，并入户发放移风易俗倡议书，呼吁大家共同弘扬“喜事简办、节俭办宴”新风尚。此次专项行动累计发放宣传资料四百余份，进一步强化了群众食品安全自我防范意识。
下一步，浍南镇将持续深化农村自办宴席动态监管机制，提升监管整体水平，全力保障农村集体聚餐安全规范有序，形成“预防为主、综合治理、社会共治”的农村集体聚餐食品安全风险防控新格局。（文 娄懿）
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