[Daka China-2024] Иностранные блогеры наслаждаются деликатесами в древнем городке Чжэгао

24 сентября иностранные блогеры, которые приняли участие в международном коммуникационном онлайн-мероприятии в городе Хэфэй «Daka China: музыка в национальном стиле — Здравствуй, Аньхой!» 2024 года, прогулялись по древнему городку Чжэгао, расположенному в городе Чаоху города Хэфэя, попробовали на завтрак четыре блюда этого древнего городка (холодные ломтики бобового сыра в соусе, жареная лапша мяньпи, чебуреки с яйцом, суп «трех вкусов» с рисовыми гренками) и попытались приготовить рисовую лапшу с кусочками свинины с рисовой мукой.

Одно из четырех блюд на завтрак в городке Чжэгао: суп «трех вкусов» с рисовыми гренками (Фото: Чжао Бо)

В Хэфэе говорят, что на востоке едой славится Чжэгао, а на западе — Саньхэ. Когда-то здесь было популярно ездить в Чжэгао на завтрак. Древний городок Чжэгао, расположенный в Чаоху, имеет 3000-летнюю историю и культуру, а его культура завтраков известна в регионе рек Янцзы и Хуайхэ. Во времена династии Цин торговля в городке была довольно развита, особенно в конце династии Цин и в первые годы Китайской Республики. Городок состоял из девяти улиц и тринадцати переулков, которые были очень оживленными.

Иностранные блогеры фотографируются на старинной улице Бэйчжа в древнем городке Чжэгао (Фото: Чжао Бо)

Помимо этих четырех блюд, в состав завтрака Чжэгао также входят десятки других, например, песочное печенье в виде лошадиных копыт, пельмени Шаомай с начинкой из пастушьей сумки, тефтели и жареные пирожки из тонкого теста. В связи с изменениями в обществе, сейчас завтрак Чжэгао постепенно совершенствуется и инновационным образом сочетает в себе местные ингредиенты. Он больше отвечает потребностям современных людей в здоровом питании и по-настоящему реализует инновации в процессе наследования. Местная неторопливая жизнь и красивые пейзажи незабываемы.