Цися провинции Шаньдун: нематериальное культурное наследие «Цветочные паровые булочки» расцветает, передавая новогоднюю атмосферу Цзяодуна

Недавно в уезде Цися провинции Шаньдун простое тесто в руках Юй Чжина, наследницы провинциального нематериального культурного наследия «Цзяодунские цветочные паровые булочки» (Хуа Бобо), обрело жизнь и историю, став самым теплым культурным символом на земле Цзяодуна.

Цзяодунские цветочные паровые булочки разнообразных форм

Фото: Луань Циньчэн

Попадая в мастерскую Юй Чжина, ощущаешь аромат пшеницы в воздухе. Мастерицы сидят вокруг столов, в их руках проворно мелькают ножницы, деревянные гребни слегка надавливают, а бамбуковые палочки ловко двигаются. В мгновение ока на столах появляются добродушные «священные насекомые» (шэнчун), «ласточки» из теста, готовые взлететь, величественные и благородные «драконы и фениксы» – в них скрыты самые искренние пожелания жителей Цзяодуна к небу и земле, к жизни и друг к другу.

Цзяодунские цветочные паровые булочки разнообразных форм.

Фото: Луань Циньчэн

Для Юй Чжина это наследие – не только сохранение, но и возрождение. Она не только переосмысливает традиционные формы с современной эстетикой, но и создала мастерскую, помогая сельским женщинам превратить свое ремесло в «золотой ключ» к дополнительному доходу. В ее учебно-просветительском центре молодежь может, замешивая и вылепливая тесто, прикоснуться к мудрости и теплу предков. В это тесто замешаны уже не только натуральные краски из соков овощей и фруктов, но и пульс времени, и надежды на будущее.

От деревенских дворов до широкого рынка – маленькая паровая булочка испаряет неугасаемый дух домашнего очага семьи Цзяодуна и демонстрирует жизнеутверждающую силу нематериального культурного наследия, укореняющегося и растущего в современную эпоху.